• Tarte Bourdaloue
    Recettes Tartes

    Tarte Bourdaloue: poires et frangipane

    Aujourd’hui, direction Paris et ses innombrables pâtisseries et autres délicatesses sucrées. Je vous emmène à la découverte de la tarte Bourdaloue. Minute culture: ce dessert, typiquement parisien, a été confectionné dans les années 1850…

    30 mars 2017
  • Pancakes
    Recettes

    Pancakes ultra moelleux

    Un mois après la Chandeleur, point de crêpe aujourd’hui mais des délicieux pancakes ultra moelleux et aériens. Une recette si rapide et facile que je me demande pourquoi je n’en mange pas plus souvent……

    2 mars 2017
  • Brownie chocolat
    Gâteaux Recettes

    Brownie chocolat: LA recette ultime

    Il y a quelques semaines, je partageais, sur mon compte Instagram, une photo d’un brownie chocolat au cœur fondant, limite coulant, ultra sensuel (oui, cet adjectif peut être utilisé pour décrire une pâtisserie) et…

    22 janvier 2017
  • Speculoos
    Biscuits Recettes

    Biscuit de saison: le Speculoos

    Qui dit automne dit dimanche après-midi cosy, blottie contre Le Tendre, un thé fumant sur l’accoudoir et une boîte à biscuits remplie de Speculoos. Ce biscuit croquant à base de cassonade et d’épices est…

    27 novembre 2016
  • Bavarois vanille et chocolat
    Entremets Recettes

    Bavarois vanille et chocolat

    S’il y a bien un classique de la pâtisserie, c’est le bavarois (preuve en est, l’état de cette page dans mon carnet de recettes haha). J’ai toujours trouvé ce gâteau ultra frais et léger…

    31 octobre 2016